Перевёл всех на интервал 45 минут вместо часа и пожалел
t.komarov открыл запись 25 марта 2023
- Ответов
- 4 ответа
- Ветки
- 2 ветки, до 3 уровней
- Последний
- 17 мая 2023
- В ветках
Топ-мастер
владелец барбершопабарбер, 9 летНовосибирск
Барбершоп в Новосибирске, три кресла: я и двое ребят на аренде. Запись общая. С января решил ужать интервал на мужскую стрижку с 60 до 45 минут, расчёт простой: за 9-часовую смену 12 клиентов вместо 9. Ребята на аренде не возражали, им тоже выгодно.
Два месяца так живём. Клиентов правда стало больше, но через день к вечеру всё сыпется. Один пришёл на пять минут позже, у другого густые волосы, третий хочет обсудить форму, и к 18 часам отставание уже полчаса. Последние клиенты злые, отзывы пошли кислые. Сам к концу смены без сил. Кто сидит на 45, как вы не отстаёте?
Два месяца так живём. Клиентов правда стало больше, но через день к вечеру всё сыпется. Один пришёл на пять минут позже, у другого густые волосы, третий хочет обсудить форму, и к 18 часам отставание уже полчаса. Последние клиенты злые, отзывы пошли кислые. Сам к концу смены без сил. Кто сидит на 45, как вы не отстаёте?
stepan+5
Мастер смены
барбер, арендую креслобарбер, 5 летУфа
Я в Уфе стригу на 45, но только постоянных, у кого знаю голову. Новый клиент всегда час, с этого бы и начал
Пётр+1
Мастер смены
барбербарбер, 6 летУфа
Так же. Плюс после каждых трёх стрижек 15 минут пустые: если никто не опоздал, пьёшь чай, если опоздал, догоняешь. Без этого на 45 не живут
t.komarovавтор записи+9
Топ-мастер
владелец барбершопабарбер, 9 летНовосибирск
Через месяц пишу. Сделал как Степан с Петром: новенькие час, постоянные 45, после трёх подряд пустое окно на 15 минут. В среднем 10-11 клиентов в смену, не 12, зато вечером не отстаём и сам не валюсь. Ребятам на аренде тоже понравилось.
dima_92+2
Стажёр
мастер мужского залаКострома
А я в Костроме и в 60 не всегда успеваю, если с мытьём и укладкой. 45 это под машинку и простую форму