РасходникиРасходники и закупки
Остатки считаю в граммах, жена в штуках, кто прав?
anton_zh открыл запись 7 января 2025
- Ответов
- 4 ответа
- Ветки
- 2 ветки, до 3 уровней
- Последний
- 9 января 2025
- В ветках
anton_zh+45
Наставник
совладелец салона, финансы и помещениеведу учёт салона с 2018Воронеж
Январь, после праздников провал, сели с женой считать остатки. Я взвешиваю всё начатое: тюбы, флаконы, банки, записываю в граммах и сверяю с тем, что должно было уйти по услугам. Жена говорит, что это ерунда: флакон начат, значит, одна начатая штука, и всё. У меня за квартал расхождение между расчётным и фактическим вышло около 12 % по деньгам, у неё в штуках ничего не видно, всё сходится.
Как у вас ведёте остатки: граммы, штуки, на глаз? Есть смысл взвешивать мелочь вроде флакона на 10 мл? Весы у нас обычные кухонные, до грамма.
Как у вас ведёте остатки: граммы, штуки, на глаз? Есть смысл взвешивать мелочь вроде флакона на 10 мл? Весы у нас обычные кухонные, до грамма.
arina83+37
Арт-директор
владелица студии на четыре креслаокрашивание, 15 летКазань
Краску для волос веду только в граммах. Туба 60 г, начатая взвешивается, расход по каждому окрашиванию мастер вносит в программу учёта, там у каждой услуги своя технологическая карта: сколько краски, сколько окислителя. Окислитель тоже в граммах, литровая бутылка стоит на весах. Отклонение 5-7 % за месяц считаю нормой, больше 10 разбираемся.
А гель-лак, базу и топ считаю в штуках, тут ваша жена права. Флакон на 10 мл взвешивать бессмысленно, погрешность весов и остатки на стенках съедают всю точность. Смотрю, сколько флаконов ушло за месяц на сколько маникюров, и сравниваю месяц к месяцу. Стало на флакон больше при том же числе клиенток, тогда разбираюсь.
А гель-лак, базу и топ считаю в штуках, тут ваша жена права. Флакон на 10 мл взвешивать бессмысленно, погрешность весов и остатки на стенках съедают всю точность. Смотрю, сколько флаконов ушло за месяц на сколько маникюров, и сравниваю месяц к месяцу. Стало на флакон больше при том же числе клиенток, тогда разбираюсь.
anton_zhавтор записи+45
Наставник
совладелец салона, финансы и помещениеведу учёт салона с 2018Воронеж
arina83, технологические карты на каждую услугу вручную забивали? У нас услуг под сорок, боюсь за это садиться
arina83+37
Арт-директор
владелица студии на четыре креслаокрашивание, 15 летКазань
Вручную, за два вечера. Начала с десяти самых частых, остальное дописывала по ходу месяц. Окрашивание в один тон средней длины у меня 50 г краски и 75 г окислителя, на длинные 90 и 135. Это мастера сами неделю взвешивали на каждой клиентке, так точнее, чем из головы.
Бородач+2
Мастер смены
совладелец студииучёт и закупкиИжевск
У нас в Ижевске начатое считаем как половину. Неточно, но инвентаризация занимает час, а не день, раз в квартал хватает